Paris, vendredi 25 mai 2012 08:00
Auguste
Boire un verreUn juste équilibre entre classique et modernité pour ce restaurant dont le nom a été donné en hommage à Auguste Escoffier, grand cuisinier qui accompagna les premiers pas du Ritz. Thon aux piquillos, poitrine de cochon rôtie, velouté de châtaigne, moelleux de rattes aux sots-l'y-laisse glacés ou en
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Paris, vendredi 25 mai 2012 08:00
Cinq Mars
Se restaurerMatières patinées et brutes, mobilier chiné confèrent une âme à la salle du Cinq Mars. Dans l'assiette, une cuisine de terroir de bon aloi : terrines, soupes, sautés de veau, coquelet, andouillette. Pour un peu, vous vous croirez à la table de votre grand-mère.Ces plats traditionnels, simples mais
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